Das Bio-Getreide für unsere Brotsorten und das Mehl für Kleingebäck und feine Backwaren kommt von der Meyermühle in Landshut aus kontrolliertem Anbau, zertifiziert durch „Naturland“ und „Ökoqualität aus Bayern“.
Das Brot wird in einem mit Pellets beheizten Holzofen direkt auf Naturstein gebacken. Dadurch bekommt es die unverwechselbare Kruste und bleibt innen schön saftig.
Wir verwenden keine Zusatzstoffe oder Backmittel und backen nur nach eigenen Rezepten.
BROTRAUM 