BROTRAUM

Regional . Biologisch . Handgemacht .
Die Bäckerei zum Erleben

 

 

Öffnungszeiten

Montag – Freitag 7-18
Samstag 7-14
Sonn-und Feiertags geschlossen

Adresse

Herzogstraße 5 80803 München
Nahe Münchner Freiheit

Konzept

Das Bio-Getreide für unsere Brotsorten und das Mehl für Kleingebäck und feine Backwaren kommt von der Meyermühle in Landshut aus kontrolliertem Anbau, zertifiziert durch „Naturland“ und „Ökoqualität aus Bayern“.

Das Brot wird in einem mit Pellets beheizten Holzofen direkt auf Naturstein gebacken. Dadurch bekommt es die unverwechselbare Kruste und bleibt innen schön saftig.

Wir verwenden keine Zusatzstoffe oder Backmittel und backen nur nach eigenen Rezepten.

Team

Fridolin Artman

Bäckermeister aus Leiderschaft

Schon seit er 6 ist will Frdiolin Bäcker werden.
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Xasan

Bäckerlehrling im 3. Lehrjahr …..

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Sophie

Bäckerlehring im 2. Lehrjahr.
sie mag….
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Kontakt

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